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芹菜叶面糊饼

Qiuyue0815 精华 发表于2018-05-07 20:19

 

吃芹菜时,芹菜叶往往被丢弃很可惜,其实挑选稍嫩一些的叶子,做成面糊饼也是非常不错的,即不浪费,吃着也保健。
(百度)芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

主料:芹菜叶45g、面粉80g
辅料:盐、花椒粉、胡椒粉、葱、鸡蛋等均适量

芹菜叶面糊饼 的做法步骤:
1. 准备食材
2.芹菜叶切碎

3.面粉用水调匀

 

4.把芹菜叶和面粉放一起

5.调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料
6.调入葱花


7.搅匀面糊

8.饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀(我用了心型模具定型了)
9.翻面时撤去模具,微黄出锅


10.煎个鸡蛋
11.直接食用或抹上喜欢的酱料即可

12.ok


小贴士:因为芹菜叶微微有些苦涩,量多的话,请焯一下,


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