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土豆炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆炖排骨的做法步骤

  • 土豆炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净后斩成小块。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:2
    2
    放入盆中,加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:3
    3
    腌制好的排骨撒上一层淀粉。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:4
    4
    放入锅中炸至金黄色。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:5
    5
    炸好的排骨盛出备用。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:6
    6
    土豆一个去皮切块,冲去表面淀粉备用。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:7
    7
    将土豆、排骨转入砂锅中。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:8
    8
    一次性加适量清水,两勺生抽,煮沸后上盖转小火炖12分钟。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:9
    9
    最后大火收汁时,调入少许盐和鸡精。
  • 土豆炖排骨的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、排骨处理好先加配料腌制15分钟,加入少许豆瓣酱可起么增色提味的作用。
2、炸好的排骨、切块的土豆都很容易熟,入锅炖的时约为10-12分钟即可。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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