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家常水煮肉片的做法

  5张图片

上周去看闺女,在金手勺吃的水煮肉片,是用盘子盛的,尝尝他们的味道,再看看颜色,品品配料,我想我也会做。于是今天就做了。色香味俱全,麻辣鲜香,好吃下饭😋。

食材明细

主料
辅料

家常水煮肉片的做法步骤

  • 家常水煮肉片的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,切大片,然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:2
    2
    白菜叶手撕成小块。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切碎,干红辣椒切成小段。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量清水,烧开,使白菜叶变绿,不用太软。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:5
    5
    捞出控干水份放入盘中。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:6
    6
    锅中烧热,放入适量植物油,放入腌好的肉片,炒至完全变色,盛出待用。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量植物油,爆香花椒葱姜蒜。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:8
    8
    放入一勺郫县豆瓣酱,炒出香味,炒出红油。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:9
    9
    放入两小碗清水烧开。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:10
    10
    把两勺淀粉放入小碗,加入适量清水,调匀。然后放入锅中,搅拌均匀,使汤汁稍稍粘稠。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:11
    11
    把肉片放到白菜上,再把汤汁浇到上面。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:12
    12
    加入葱花和干红辣椒。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:13
    13
    然后起锅,放入适量植物油,烧热,浇到红辣椒上即可。
  • 家常水煮肉片的做法步骤:14
    14
    成品图,麻辣鲜香,好吃下饭。
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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