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红烧腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧腐竹的做法步骤

  • 红烧腐竹的做法步骤:1
    1
    主材料腐竹,提前半小时用水泡开。
  • 红烧腐竹的做法步骤:2
    2
    干辣椒和葱,大蒜切好备用。
  • 红烧腐竹的做法步骤:3
    3
    将泡开的腐竹切成小段。
  • 红烧腐竹的做法步骤:4
    4
    上锅入适量油,爆香辣椒和蒜末。
  • 红烧腐竹的做法步骤:5
    5
    加入一勺香辣酱炒出红油。
  • 红烧腐竹的做法步骤:6
    6
    放入腐竹炒开。
  • 红烧腐竹的做法步骤:7
    7
    加入少许盐炒均。
  • 红烧腐竹的做法步骤:8
    8
    再加入适量酱油炒开。
  • 红烧腐竹的做法步骤:9
    9
    加入约半碗的水。
  • 红烧腐竹的做法步骤:10
    10
    盖紧焖煮片刻使之入味。
  • 红烧腐竹的做法步骤:11
    11
    打开锅盖,放入葱花煸炒一会儿关火。
  • 红烧腐竹的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

盐和酱油不要加太多,因为香辣酱本身带有咸味。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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