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酸菜肉片 开户送体验金

烟雨心灵
酸菜肉片的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 四川泡酸菜 500克
  • 精肉 300克
辅料

酸菜肉片的做法步骤

  • 酸菜肉片的做法步骤:1
    1
    四川泡酸菜。
  • 酸菜肉片的做法步骤:2
    2
    酸菜加水浸泡半小时左右,再冲洗几次。
  • 酸菜肉片的做法步骤:3
    3
    酸菜切片。
  • 酸菜肉片的做法步骤:4
    4
    猪精肉切薄片。
  • 酸菜肉片的做法步骤:5
    5
    肉片里加胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。
  • 酸菜肉片的做法步骤:6
    6
    抓匀腌制二十分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:7
    7
    锅里注油烧热,下葱姜、泡椒炒香(泡椒是酸菜里带的)。
  • 酸菜肉片的做法步骤:8
    8
    下酸菜,翻炒两分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:9
    9
    加生抽,炒匀。
  • 酸菜肉片的做法步骤:10
    10
    加水没过酸菜。
  • 酸菜肉片的做法步骤:11
    11
    炖至酸菜软烂,加盐调味,再炖两分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:12
    12
    捞出酸菜,放入深碗里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:13
    13
    把腌好的肉片一片片下到汤汁里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:14
    14
    煮至肉片变色即可。
  • 酸菜肉片的做法步骤:15
    15
    连汤带肉倒入装酸菜的深碗里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:16
    16
    撒上葱花。
  • 酸菜肉片的做法步骤:17
    17
    锅里注油烧至冒青烟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:18
    18
    趁热浇在葱花上即可。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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