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上汤西兰花的做法

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食材明细

主料
辅料

上汤西兰花的做法步骤

  • 上汤西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花切成小朵,洗净备用。
  • 上汤西兰花的做法步骤:2
    2
    火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。
  • 上汤西兰花的做法步骤:3
    3
    鸡蛋一只煎熟切成块,皮蛋一只切成小块。
  • 上汤西兰花的做法步骤:4
    4
    锅内加底油,下姜片、蒜片小火炒香。
  • 上汤西兰花的做法步骤:5
    5
    再放入皮蛋炒熟。
  • 上汤西兰花的做法步骤:6
    6
    往锅内一次性加适量开水。
  • 上汤西兰花的做法步骤:7
    7
    放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓。
  • 上汤西兰花的做法步骤:8
    8
    放入西兰花煮半分钟。
  • 上汤西兰花的做法步骤:9
    9
    再放枸杞煮半分钟,调入盐和鸡精。
  • 上汤西兰花的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、皮蛋要入锅炒熟,加入开水和鸡蛋后需要大火煮几分钟,这样汤色才会变浓变白
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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