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炝拌芹菜的做法

  4张图片

一家人都喜欢吃芹菜,怎样加工都喜欢。
这种搭配少许胡萝卜炝拌的方法,简简单单,健健康康,非常不错。

食材明细

主料
辅料

炝拌芹菜的做法步骤

  • 炝拌芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜、胡萝卜择洗干净。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:2
    2
    芹菜斜刀切成条。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成丝。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:4
    4
    煮锅加水烧开,芹菜入锅焯水。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:5
    5
    胡萝卜入锅焯水。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:6
    6
    焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:7
    7
    过凉后捞出沥干水,放在容器中加盐搅拌。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:8
    8
    加芝麻油搅拌,搅拌均匀装盘。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:9
    9
    锅中加油、花椒,将花椒炸香。
  • 炝拌芹菜的做法步骤:10
    10
    热花椒油浇在芹菜上即可。

小窍门

1、食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。
2、芹菜浸泡后直接食用,一定要用凉开水。
3、喜欢食辣,可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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