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口水鸡 开户送体验金

噬血gg
口水鸡的做法

  1张图片

煮好的鸡腿,冰镇后口感才会更好。

食材明细

主料
  • 鸡全腿 1只
辅料

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    鸡全腿后面划一刀,取出两根大骨头。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    清水浸泡半小时,中间换一次水。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    水开倒入焯水两分钟,进入葱,姜,料酒。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    捞出清水冲洗干净。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    再次下锅,大火煮开,转小火煮8分钟,关火焖5分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    捞出鸡腿,清水冲凉,放入提前准备好的冰水里面,上面放上冰袋。
  • 口水鸡的做法步骤:7
    7
    熟花生米去皮,切碎备用。
  • 口水鸡的做法步骤:8
    8
    取大碗,放入辣椒粉,白芝麻,一勺醋,生抽,味极鲜,一勺白糖。
  • 口水鸡的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,比平时烧菜多点,放入香叶,八角,桂皮,花椒爆出香味。
  • 口水鸡的做法步骤:10
    10
    过滤网,倒入装有辣椒粉的大碗里,搅拌均匀。
  • 口水鸡的做法步骤:11
    11
    冰镇好的鸡腿,取出切长条块。
  • 口水鸡的做法步骤:12
    12
    浇上调料,撒上葱花。
  • 口水鸡的做法步骤:13
    13
    再撒上香菜,可以开吃了。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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