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萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法

  3张图片

早餐也要卖下萌,这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好吃!家有小朋友的坚决不能放过它,哈哈哈哈。。。

食材明细

饭团主料
表面装饰

咸蛋黄肉松泰迪饭团的做法步骤

  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:1
    1
    新鲜咸蛋黄入蒸锅,水开后再蒸10-15分钟至熟。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:2
    2
    没有寿司醋的可以自己做。将白醋、糖和盐按白醋:糖:盐=10:5:1的比例一起放进小锅,开小火慢慢煮,期间不断搅拌;煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸,否则醋味就挥发掉了;放凉就可以用了。 可以一次多做点儿,冷藏保存,下次可以直接用。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:3
    3
    取大米和糯米各适量,加水用电饭锅煮成饭;水量比平时蒸饭稍微少一点儿即可。蒸好的米饭马上翻松,散去多余的水汽,冷却到和手的温度差不多时加入寿司醋,一碗饭大概放2到3大勺。根据自己的口味,最好少量多次,拌匀的过程中尝一尝,适当调整。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:4
    4
    手戴一次性手套取一小把温热的饭团稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:5
    5
    再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形。把饭团放平盘上。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:6
    6
    双手拇指轻轻按出双眼凹位,再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:7
    7
    取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:8
    8
    在饭团表面粘上肉松。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:9
    9
    最后全部铺满。
  • 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤:10
    10
    可以加点小装饰。

小窍门

1、大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。
2、饭团做法也可不拘一格,可以混搭一些自己喜欢的材料,反正肉松铺上也看不见下面的材料,不影响外观,主要把外形整理得够萌就行啦。
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:电饭煲
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