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小炒孜然排骨的做法

  2张图片

孜然排骨吃起来咸香适口,肉质细嫩,香气四溢。
买的排骨,中间的肋排用来清蒸,剩下的杂骨,看着肉肉多,剁碎加孜然辣椒炒着吃非常美味。

食材明细

主料
辅料

小炒孜然排骨的做法步骤

  • 小炒孜然排骨的做法步骤:1
    1
    骨中带肉,香辣可口。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:3
    3
    排骨剁小块,越小越好,容易入味。加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:4
    4
    植物油放排骨中火。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:5
    5
    炸至金黄色。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:6
    6
    加入料酒、生抽。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:7
    7
    盖上盖子小火焖五分钟。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:8
    8
    放入孜然。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:9
    9
    排骨拨至一边,放入红辣椒、大蒜加入适量盐。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:10
    10
    翻拌拌匀。
  • 小炒孜然排骨的做法步骤:11
    11
    骨肉相连味道好。

小窍门

1、排骨尽量剁小块腌渍入味。
2、放料酒、生抽焖五分钟。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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