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千张卷肉的做法

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千张也称百叶,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;配以低脂的鸡肉,属于低热量的美味哦~

食材明细

主料
调味料
浇汁

千张卷肉的做法步骤

  • 千张卷肉的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉打成鸡肉泥,加入盐,淀粉、葱花、姜末、黑胡椒,蛋清,搅拌均匀。
  • 千张卷肉的做法步骤:2
    2
    将千张切成宽约3.5厘米长8厘米的长方形。
  • 千张卷肉的做法步骤:3
    3
    舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米,卷起。
  • 千张卷肉的做法步骤:4
    4
    卷起后的样子。
  • 千张卷肉的做法步骤:5
    5
    依次做好剩下的肉卷,在盘中摆放好。
  • 千张卷肉的做法步骤:6
    6
    热水上蒸锅,15分钟左右。
  • 千张卷肉的做法步骤:7
    7
    出锅。
  • 千张卷肉的做法步骤:8
    8
    将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中,加一勺开水,生抽,蚝油,淀粉水勾芡。
  • 千张卷肉的做法步骤:9
    9
    均匀的浇在肉卷上,香菜叶点缀。
  • 千张卷肉的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 千张卷肉的做法步骤:11
    11
    咬上一口,沾着鲜香的汁水,美味。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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