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培根生菜蛋饼卷的做法

  4张图片

这款由低筋粉拌制成的蛋饼是一种传统面食,真正的0失败,因为有鸡蛋、面粉、葱的配入,使得蛋饼味道鲜美,嫩软有味,配上自己想要的其它辅料,它就瞬间变得很华丽,现在送上先,喜欢的朋友们不要错过哦。鸡蛋饼的配方:低筋面粉200克,清水350克,葱适量,鸡蛋2个,细盐少许,色拉油5克。
蛋饼的卷料:培根6片,生菜1棵。

食材明细

主料
辅料

培根生菜蛋饼卷的做法步骤

  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:1
    1
    备好所用食材,如图备了低粉,培根,生菜,鸡蛋,葱。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:2
    2
    将低筋粉称分200克在容器里面。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:3
    3
    然后加入鸡蛋及葱花,再加入细盐及色拉油及清水,拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:4
    4
    预热好不粘锅,盛一勺面糊在锅里,将面糊摊开,煎烙至双面出味,然后分次让蛋饼摊好备用。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:5
    5
    然后再将培根下锅,小火煎至熟透出味。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:6
    6
    如图将泡洗好的生菜控水,煎烙好的蛋饼与培根都备好,再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:7
    7
    分别将培根,生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上,由下而上卷起切摆就成。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:8
    8
    如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。
  • 培根生菜蛋饼卷的做法步骤:9
    9
    也可以如图一样卷入自己想要吃的食材,风格大变,味道更赞。

小窍门

1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配,这样子口感才会更好。
2、调味面糊的时候,味道宁淡易过咸,因为卷料它也带有咸味,如果真过于淡口了,可以加入其它酱汁来调。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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