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牛肉荠菜煎包的做法

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春天里挖的荠菜还冷冻了一部分在冰箱里,拿出来解冻和着牛肉一起做馅料,既减少了冰箱的库存又吃到了荠菜的美味,一举两得。不想大早上发面,用了饺子皮来包小包子,换个造型给平凡的生活添点色彩。

食材明细

主料
辅料

牛肉荠菜煎包的做法步骤

  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:1
    1
    牛里脊肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:2
    2
    荠菜解冻切细。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:3
    3
    牛肉、荠菜、鸡蛋、姜末放在一起,加米糠油拌匀成馅(荠菜较吸油,里脊肉也没有肥肉部分,所以要拌些油)。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:4
    4
    拌好的牛肉荠菜馅。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:5
    5
    用饺子皮包成了小笼包子。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:6
    6
    平底锅刷一层油,放入小包子稍煎至底部金黄。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:7
    7
    倒入小包子一半高度的水,盖盖烧煮。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:8
    8
    水分快干时撒入葱花。
  • 牛肉荠菜煎包的做法步骤:9
    9
    好香的荠菜饺子,趁热吃更好。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

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