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南瓜红糖土司的做法

  1张图片

这是一次性发酵的土司,却十分的软和,想好吃又省力的亲快码上~

食材明细

主料
辅料

南瓜红糖土司的做法步骤

  • 南瓜红糖土司的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:2
    2
    将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:3
    3
    将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:4
    4
    再将干粉类倒入最后放入干酵母。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:5
    5
    按下厨师机机头的银色按钮,抬起厨师机机头。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:6
    6
    把厨师机揉面桶放入卡口,旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟,因为天气热,我把冰袋放在了揉面桶外降温。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:7
    7
    这时可以看到面已经出了粗膜。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:8
    8
    往面团里加入软化的黄油,转4档揉面大约8分钟,即可停下看状态。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:9
    9
    这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜,手指戳破边缘很平整,用时大约18分钟,我用的是PE4800厨师机,大家使用其他机器时,注意适当调整时间,大致操作为先低速后快速。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:10
    10
    将面团取出滚圆。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:11
    11
    平均分成3份。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:12
    12
    取一份擀成20CM长度的长舌状。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:13
    13
    取一份擀成20CM长度的长舌状。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:14
    14
    卷好后的面团放入吐司模内。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:15
    15
    放置温暖处发酵1小时左右,直到面胚发酵至模具的9分满,这时盖上土司盖。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:16
    16
    烤箱上下管175度预热好后,把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:17
    17
    出炉后马上脱模,躺倒放凉即可。
  • 南瓜红糖土司的做法步骤:18
    18
    可以切片做成三明治也是很美味的哦~
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 开户送体验金   早餐  

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