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糖醋里脊 开户送体验金

诗韵墨香
糖醋里脊的做法

  3张图片

糖醋里脊特点:色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。糖醋里脊是经典汉族名菜之一,在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。要做好里脊肉,里脊要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。
营养价值:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    成品。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    里脊适量切小条,料酒,生抽,盐,胡椒粉,鸡蛋清一个,淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    抓制 腌制5分钟。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    腌制好的肉,均匀裹上一层干淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    锅里宽油,大火炸制熟了捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    复制二次炸制,表面微黄,捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    锅里半小碗清水。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    适量番茄酱,糖,醋精,熬开,倒入适量水淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    加适量芝麻,熬制均匀冒小泡。
  • 糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    倒入肉,每块肉都均匀裹上一层浓汁,出锅。
  • 糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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