茄汁鲈鱼片的做法_注册送白菜网_美食天下 - 开户送体验金
客户端

下载客户端
把百万注册送白菜网存到手机
美食天下

注册送白菜网

注册送白菜网首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常注册送白菜网   手机注册送白菜网 您的位置:美食天下 > 注册送白菜网  >  热菜   家常菜   午餐   晚餐  
茄汁鲈鱼片的做法

  3张图片

鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等,是滋补营养也不用担心营养过剩,也易消化。一般鲈鱼都会选择清蒸,然后,加入番茄,味道酸甜可口,也是一道不一样的水煮鱼片,汤汁还可以直接喝,也可以泡饭,拌面,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

茄汁鲈鱼片的做法步骤

  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:1
    1
    把鱼平放,鱼头部位切一刀,菜刀在鲈鱼背部沿鱼脊,划开,把鱼肉与鱼骨分开,另一面操作一样。菜板底下垫上毛巾防滑。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:2
    2
    也可以直接剁开鱼头,把刀平放切开。片下鱼腩上的骨头。另一半也是同样方法。片之前可以在鱼脊骨处划一刀。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:3
    3
    然后从鱼尾片,刀斜40度片鱼片。也可以切蝴蝶鱼片,就是一刀不切断,二刀切断。翻开就是蝴蝶鱼片,如图。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:4
    4
    锅中入油,炒香姜葱,加入鱼骨,加少许黄酒翻炒至变色。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:5
    5
    加入番茄炒匀,加入适量开水或骨汤,加入番茄酱大火煮开。加入盐,胡椒粉调味。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:6
    6
    煮开后转中火煮约15分钟,捞出鱼骨,番茄。加入鱼片滚熟。加入后数秒,太久鱼片会煮碎了。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:7
    7
    最后捞出鱼片,装汤。撒上葱花,淋上热油即可。酸甜味美的茄汁鲈片做好了,是不是很简单呢?也可以换为其他鱼来做。欢迎来说说你吃过的番茄鱼吧。

小窍门

如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
来自 美食天下 余甘果蜜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

最新推荐

更多 热菜 家常菜 午餐

开户送体验金