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电饭锅豉油鸡的做法

  2张图片

豉油鸡又称酱油鸡,用电饭锅制作,操作简单,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,十分美味。

食材明细

主料
  • 1只(净重约1500克)
辅料

电饭锅豉油鸡的做法步骤

  • 电饭锅豉油鸡的做法步骤:1
    1
    、将鸡洗净、擦干水。
  • 电饭锅豉油鸡的做法步骤:2
    2
    用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时。
  • 电饭锅豉油鸡的做法步骤:3
    3
    电饭锅内壁抹点油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
  • 电饭锅豉油鸡的做法步骤:4
    4
    按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
  • 电饭锅豉油鸡的做法步骤:5
    5
    鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒上葱花、香菜点缀即可。

小窍门

鸡一定要提前腌制才能入味。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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