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炒合菜的做法

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美食是一门艺术,食材的搭配也是一门艺术,能把营养与漂亮融为一体更是艺术中的艺术。

食材明细

主料
辅料

炒合菜的做法步骤

  • 炒合菜的做法步骤:1
    1
    黄豆芽洗净沥干水分。
  • 炒合菜的做法步骤:2
    2
    粉条用温水浸泡一小时左右。
  • 炒合菜的做法步骤:3
    3
    韭菜摘好洗干净切成小段,泡发好的木耳切成丝,泡好的粉条用剪刀剪成几段,将葱末倒入磕碎的鸡蛋里。
  • 炒合菜的做法步骤:4
    4
    先将鸡蛋炒出来装盘备用。
  • 炒合菜的做法步骤:5
    5
    葱姜爆香后倒入黄豆芽。
  • 炒合菜的做法步骤:6
    6
    黄豆芽炒上2、3分钟后倒入粉条,翻炒几下后加入鸡蛋,木耳,这时放入少许生抽,盐,鸡精最后加入韭菜出锅。
  • 炒合菜的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1、粉条不管泡多长时间一定要泡软。
2、鸡蛋里放入葱末炒出的鸡蛋是很香的。
3、炒制过程中不要加一点水,油要多放一些因为粉条容易粘锅。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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