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番茄牛腩的做法

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每个家庭主妇都会有自己的当家菜,今天要给大家介绍的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。

食材明细

主料
辅料

番茄牛腩的做法步骤

  • 番茄牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,这一步可以去掉血水,让牛肉不腥臊。
  • 番茄牛腩的做法步骤:2
    2
    捞出用温水洗净浮沫,切成小方块,小一些孩子会吃得更方便,炖煮时间也省很多。
  • 番茄牛腩的做法步骤:3
    3
    接下来开始处理牛腩,热锅下油放入姜片爆香。
  • 番茄牛腩的做法步骤:4
    4
    倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀,这时候就能闻到香气了。
  • 番茄牛腩的做法步骤:5
    5
    倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀,翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。
  • 番茄牛腩的做法步骤:6
    6
    转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:7
    7
    最后将切小块的番茄放入锅内,炖煮15分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:8
    8
    出锅。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电磁炉、砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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